きのことベーコンのカルボナーラ風パスタ

きのことベーコンのカルボナーラ風パスタ-レシピのメイン写真

きのことベーコンのカルボナーラ風パスタ

5coco3tea @cook_40120790

カルボナーラだけど、クリームパスタに近いかも( ˙꒳˙ )簡単で失敗なしです☆
このレシピの生い立ち
舞茸が好きなので、カルボナーラに加えました！

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カルボナーラだけど、クリームパスタに近いかも( ˙꒳˙ )簡単で失敗なしです☆
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舞茸が好きなので、カルボナーラに加えました！

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材料

2人分

パスタ 160〜180g
舞茸（お好みのきのこで） 1パック
ベーコン 4枚程度
生クリーム 30cc
卵 1個
にんにくチューブ人差し指分程度
顆粒コンソメ 5g
粉チーズ適量
塩胡椒適量
黒胡椒適量
茹で汁 50cc

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作り方

1

塩を入れたお湯でパスタを茹でる
2

茹でている間にソースの準備
オリーブオイルをひいたフライパンで、
にんにくチューブを入れて香りを出す
3

ベーコンときのこを炒めてコンソメを少し入れて下味をつけ、火を止める
4

ボウルに卵を割り入れ、生クリームと混ぜ合わせる
5

パスタと茹で汁を火を止めたフライパンに加え、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる
6

混ぜ合わせた卵と生クリームを入れてコンソメ、粉チーズをふり塩胡椒で味を調える
7

仕上げに黒胡椒をふり出来上がり

コツ・ポイント

余熱でソースを絡めるのがポイントです。
余熱にすることで卵がボロボロにならず、
滑らかに出来上がります。

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5coco3tea @cook_40120790

2017/02/25 03:52に公開

美味しいものを食べること、料理（特にお菓子作り）が好きな女子大生です（＾＿＾）☆パスタやお菓子が多いです(･ω･)

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このレシピのキーワード

パスタカルボナーラキノコベーコン生クリーム卵まいたけ

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