おうちで♪ フレンチ・クルーラー
シュー生地を使って簡単ドーナッツ♪ふわーっと膨らんで はいっ出来上がり～☆
揚げたて、格別です＾＾
このレシピの生い立ち
揚げたてドーナッツのおいしさを自宅で楽しみたくて作りました。
案外油を吸収しない生地で、特に気を使わなくてもふんわりサックリ
出来上がります☆
生地はシンプルなので デコレーションで遊んでみるのも楽しそうですね♪
おうちで♪ フレンチ・クルーラー
シュー生地を使って簡単ドーナッツ♪ふわーっと膨らんで はいっ出来上がり～☆
揚げたて、格別です＾＾
このレシピの生い立ち
揚げたてドーナッツのおいしさを自宅で楽しみたくて作りました。
案外油を吸収しない生地で、特に気を使わなくてもふんわりサックリ
出来上がります☆
生地はシンプルなので デコレーションで遊んでみるのも楽しそうですね♪
作り方
- 1
オーブンシートを6cmくらいに切っておきます。
今回はクックパーの幅を4等分しました。 -
- 2
グレーズの材料を全部小鍋に入れて火にかけて溶かしておきます。
-
- 3
ID：19170676を参照してシュー生地を作ります。
星口金で用意したシートにくるりと絞ります。（8切・8番使用） -
- 4
※揚げ油は必ず新しいものを用意します。
生地は浮かぶので2cmくらいの深さがあれば十分です。 - 5
揚げ油を180℃熱し、揚げていきます。
紙が上になるように入れ、はがれたら紙は取り出します。膨らむので入れすぎ注意！ -
- 6
シューっと勢い良く泡が出ている状態から静かになったら裏返します。
また静かになったら裏返し両面を揚げます。 -
- 7
※紙が取れなければそのまま裏返してOKです。
両面がこんがりしておとなしくなったら出来上がり♪ - 8
網にとって熱いうちにグレーズを塗ります。
グレーズは冷めると塗りにくいので揚げながら同時に温めると良いです◎ -
- 9
お好みでチョコを浸したり
スライスしてクリームをサンドして
オリジナルの味を追及してみてください♪ -
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