刺身用サーモンのバターソテー
kazupigu @cook_40098303
切り身のムニエルより簡単！レアでトロッとしたサーモンにバター醤油の香ばしいソースが、旨み倍増～
このレシピの生い立ち
お刺身もいいけど、ちょっと目先を変えたくて、生で食べられるサーモンだから調理も簡単なはず。
刺身用サーモンのバターソテー
切り身のムニエルより簡単！レアでトロッとしたサーモンにバター醤油の香ばしいソースが、旨み倍増～
このレシピの生い立ち
お刺身もいいけど、ちょっと目先を変えたくて、生で食べられるサーモンだから調理も簡単なはず。
作り方
- 1
フライパンを熱しバターを溶かし、中火でサーモンの両面を焼く。あまり火を通し過ぎないようにする。
- 2
サーモンを取り出し食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに残ったバターに醤油を加え少し煮詰めて切ったサーモンにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
刺身用だから、中が生のレア状態でＯＫ。
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