イカのニンニク醤油バターソテー
rinokano @cook_40048785
ムニエルにして香ばしく焼き上げます♡
バターとニンニクと醤油、大好きな組み合わせです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が時々作ってくれました。
イカのニンニク醤油バターソテー
ムニエルにして香ばしく焼き上げます♡
バターとニンニクと醤油、大好きな組み合わせです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が時々作ってくれました。
作り方
- 1
イカのワタと皮を取り除き、胴とエンペラに格子状の切り込をいれ、1.5cm幅の棒状に切る。ゲソは1本づつに分ける。
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- 2
ビニール袋にイカと☆を入れて軽くもみ、◎を入れて全体に粉が付くようにまぶす。(粉が足りなければ適当に足してください。）
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- 3
フライパンにバターを入れ、イカをこんがり焼く。仕上げに醤油をかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
何度か試しましたが、イカは縦より横の棒状に切ったほうが焼いている時にに丸まらないようです。
粉は小麦粉だけでも良いですが、片栗粉が入った方がカリッとなります.
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449870
