香ばし♪きのこのバターソテー

Name: 香ばし♪きのこのバターソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのきのこ 100gくらい; バター 1片(10g); 青ネギ 1本; 醤油 小さじ1/3~; 塩コショウ 少々

香ばしい焦がし醤油とバターの風味がきのこの旨味を引き立てます♥あと一品や、お酒のお供に♪
このレシピの生い立ち
父ちゃんのお酒のお供に☆
以前に父ちゃんリクエストで作ったきのこのバターソテーが美味しかったので、焦がし醤油で風味を加えてみました♪覚書です。

香ばし♪きのこのバターソテー

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

お好みのきのこ 100gくらい
バター 1片(10g)
青ネギ 1本
醤油小さじ1/3~
塩コショウ少々

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作り方

1

お好みのきのこは石突きを落としてほぐす。
青ネギは小口切りにする。
2

フライパンにバターを溶かし、きのこを炒める。焼き色がついたら塩コショウで味を調え、青ネギを加えてサッと炒める。
3

鍋肌に醤油を垂らして香りをしっかりと立たせ、ざっと混ぜて香りを馴染ませる。

コツ・ポイント

青ネギを一緒に炒める代わりに、薬味ネギを後から(盛り付けるときに)乗せても♪

きのこはお好みのものでどうぞ(^O^)♪
写真はしめじとえのきです♥
エリンギや舞茸でも美味しいですよ(^o^)♪

醤油の量はお好みで加減してください。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/07/24 01:57に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

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