豆腐でティラミス
手軽に、材料費も抑えて重たいティラミスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズなしでも、濃厚なものが食べたかったのです
作り方
- 1
豆腐はよく水気を切っておいてください
- 2
食パンは半分の薄さに切ってそれぞれ２等分して容器の底にしきます。
サンドイッチ用の食パンの方が早いですね。 -
- 3
インスタントコーヒーを４杯の濃さで溶いてしみこませます。
（食パンがけっこうすいますが気にしないです。） -
- 4
卵黄、ヨーグルト、砂糖、をミキサーで混ぜます。
-
- 5
水を切った豆腐を投入してください。
そしてさらになめらかになるまで混ぜます。 -
- 6
ここでお酒を加えて豆腐の匂いを消してください。
- 7
白ワインとかでもいけるそうですが、今回はたまたまラズベリー酒があったのでそっちを使いました。
- 8
ゼラチンを追加してさらに混ぜます。
- 9
容器に入れてください。
-
- 10
冷蔵庫で固めて、
仕上げにココアパウダーをかけたらできあがりです。 -
コツ・ポイント
コーヒーはブラックでも食パンが甘いので（僕の好みでは）問題なしです。
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