にんにくみじん切り、玉ねぎ、ベーコンスライスをする。※お好みでズッキーニなど青みを入れても良い。

フライパンにオリーブを熱し１を入れ炒め塩胡椒で炒める。

２にＡを入れ焦がさないように木べらでかき混ぜ塩胡椒で味を見ながらソースを作る。別の鍋でパスタを固めに茹でる。

茹で上がったパスタとソースをフライパンで炒め、絡んだら火を消し、卵黄を絡め、温泉玉子、ブラックペッパーをトッピングする。