たんぱく質をとろう！特製玉子粥
もとこもの @cook_40081590
少し食欲が出てきた時のおかゆバリエーション
このレシピの生い立ち
お粥だけだとたんぱく質が取れないので、消化の良いものを食べやすく合わせました
アプリでひらく作り方
- 1
レトルトのおかゆをお湯で温めてておく
- 2
ネギは小口切りか、みじん切りにしておく
- 3
ささみはそぎ切りにし、包丁の中央の部分を使って薄く伸ばしておく
- 4
玉子は黄身と白身に分けて、カラザを取っておく。白身はよく溶いておく
- 5
ある程度温まったお粥は小さな鍋に移し、よく溶いた白身と顆粒だしを混ぜ、白身に火が通るまで火にかける
- 6
白身が不透明になってきたところでささみも混ぜ、火を通す
- 7
お粥を器に盛ったら黄身とネギを乗せ、黄身が少し温まったら出来上がり。醤油や塩はお好みのものを
- 8
お好みで:写真は鯛の昆布締めをトッピング。これもおかゆに混ぜて温めて頂きます
コツ・ポイント
①焦げないようにお粥はパウチのまま温めておくこと
②ささみは薄くしておく事でより柔らかい食感になります
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