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生臭くないそうめんチャンプルーその2
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生臭くないそうめんチャンプルーその2-レシピのメイン写真

生臭くないそうめんチャンプルーその2

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

すりおろし生姜&ごま油の香味で素麺特有の生臭さも消えて食べやすく美味しくなります♡

このレシピの生い立ち
以前、生姜入りの素麺チャンプルーを食べたら生臭さが消え、いい感じ♡
自分好みの具や分量でアレンジして、美味しく出来たので、レシピ公開しました。

すりおろし生姜&ごま油の香味で素麺特有の生臭さも消えて食べやすく美味しくなります♡

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以前、生姜入りの素麺チャンプルーを食べたら生臭さが消え、いい感じ♡
自分好みの具や分量でアレンジして、美味しく出来たので、レシピ公開しました。

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生臭くないそうめんチャンプルーその2

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

すりおろし生姜&ごま油の香味で素麺特有の生臭さも消えて食べやすく美味しくなります♡

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以前、生姜入りの素麺チャンプルーを食べたら生臭さが消え、いい感じ♡
自分好みの具や分量でアレンジして、美味しく出来たので、レシピ公開しました。

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉 4枚
  • ※塩胡椒(肉下処理用) 少々
  • ※料理酒(肉下処理用) 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 3㎝
  • キャベツ(大きめの葉) 1枚
  • 万能ネギ(お好みで) 適量
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 鰹節 適量
  • 白すりごま 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • 素麺 1人分(100g)
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作り方

  1. 1

    豚肉は※の調味料を振り、5分以上置く。
    玉ねぎは薄切り、人参は細切り、キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    素麺は表示時間通り茹でたら、流水でほぐし水気を切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、人参、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、肉とキャベツも炒めて、肉にほぼ火が通ったら素麺も炒める。

  5. 5

    素麺が他の具材と馴染んできたら、麺つゆと生姜を入れてよく混ぜ、炒める。

  6. 6

    汁気がなくなりよく焼けてると感じたら、火を止めて、お皿に盛り付け、鰹節・すりごま・みじん切りにした万能ネギを乗せ完成。

  7. 7

    おススメは冷やし素麺としても食べれる白石温麺です。
    パッケージ違いであらゆるスーパーに有り。
    オイルフリーでヘルシー♪

    • 生臭くないそうめんチャンプルーその2作り方7写真
  8. 8

    初代のにんにくverもご好評です♡
    よろしければ、お試し下さいませ♡
    ID:18442416

    • 生臭くないそうめんチャンプルーその2作り方8写真

コツ・ポイント

麺がフライパンにこびりつきやすいので、テフロン加工のフライパンを使うこと。
よく油を熱してから野菜は炒めましょう!

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2018/09/15 13:23に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん にんじん キャベツ お肉 かつお節 酒 こねぎ 豚薄切り肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18992735
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