ホームベーカリーのパンケースに粉もの→油→水の順番で入れる。酵母とレーズンも各々所定の場所に入れ生地作りコースでスタート

生地ができたら8等分して、丸めて塗れフキンをかけて10分ベンチタイム。この間に蒸し器にお湯を沸かしておく。

生地の中央に指を入れてドーナツがたになるように穴を大きくする。

蒸し器から湯気が上がったら、火を止め、クッキングシートに並べた3を乗せてふたをして約15分おく。(二次発酵)

生地が約二倍になったら蒸し器の火を再びつけて沸騰させてそのまま6分ほど蒸す。、