①（南瓜の切り方）
南瓜の中心に菜箸を差し込み、穴をあける。（硬くて刺さらない場合はおへその部分をとる）

②①であけた穴に包丁の先端を差し込み、切れるところまで切込みをいれる。（力は不要）

③反対側にも①②を同様に行うと後は手で割ることが出来る。

（皮を柔らかくする裏ワザ✨）
①南瓜を洗った後、水を拭かずにサランラップでくるむ。

②電子レンジ（600w）で1〜2ほど温める。

③皮が柔らかくなり、切りやすく！

①（作り方）
味が染みすぎるのを防ぐのと、ホクホクした食感を出すために大きめに切る。

②鍋に黄金比率の煮汁を入れ強火にかけて沸騰したら大きめに切った南瓜を入れて中火にし、アルミ箔で落し蓋をします。

③煮汁の量が３分の１になるまで煮詰める。

④火の通りが甘いようでも火を止めて3分間余熱で放置すれば、ホクホクに仕上がる。

⑤飾り付けをしたら…
✨ か ん せ い ✨