簡単時短!水菜シャキッと鴨肉のはりはり鍋
大☆PaPa @cook_40193903
鴨肉の出汁が癖になる、超簡単時短鍋料理!!
こんなに簡単なのに美味しいなんて、一度食べたらもう病みつきですよ‼
このレシピの生い立ち
店で食べた鴨肉のはりはり鍋が忘れられず、再現してみました。
簡単時短!水菜シャキッと鴨肉のはりはり鍋
鴨肉の出汁が癖になる、超簡単時短鍋料理!!
こんなに簡単なのに美味しいなんて、一度食べたらもう病みつきですよ‼
このレシピの生い立ち
店で食べた鴨肉のはりはり鍋が忘れられず、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は3等分、葱は斜め切り、豆腐は良く水を切り一口大に切る。
- 2
油揚げは一度熱湯をかけて油抜きをしてから一口大に切る。
- 3
鍋に1000ccの水を入れて、★を入れひと煮たちさせておく。
- 4
写真のように盛り付けて煮れば出来上がり!!
こんなに簡単なのに超美味しそ‼ -
- 5
グツグツ煮て、鴨肉は煮すぎると固くなるので余熱で火が通る位(表面が白くなる位)で器に取り出せばふっくらですよ‼
-
- 6
〆は蕎麦もしくはうどんが最高!!
我が家では残りの汁で炊き込みご飯つくってまーす!!
コツ・ポイント
鴨肉は煮すぎないこと、煮すぎると固くなるので注意ね‼
最初は薄いかな位の味でも、どんどん鴨肉から旨味と出汁が出ます。
〆は蕎麦が一番愛称が良いと思いますが、うどん、雑炊でも美味しくできますよ‼
水菜は主役なので多めが良いですよ‼
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