魚のすり身を少し厚手のポリ袋(ビニール袋)に入れる。

ビニール袋の端をハサミで2〜3mmカットするか、キリなどで端に数ヶ所穴を開ける。

煮たてた鍋の中に、すり身を絞り出す。
すぐに浮き上がってきます。
今回はちょっと太め麺にしてみました。

浮いてくるとこんな感じ。白子に見えなくもないですね（笑）

器に移して、あれば刻みネギや生姜、柚子の皮を乗せます。
出来上がり〜♪