ハマる！ジャム作り☆ソルダムのジャム
mockorange @cook_40201807
甘酸っぱくてヨーグルトやアイスクリームにぴったり。
色がきれいで作っている過程も楽しい！
このレシピの生い立ち
スーパーで見切り品になっていた食べたことのない果物。
一人で６個は食べれないけど安いからついつい買ってしまってどうしよう。
そんなとき。
ハマる！ジャム作り☆ソルダムのジャム
甘酸っぱくてヨーグルトやアイスクリームにぴったり。
色がきれいで作っている過程も楽しい！
このレシピの生い立ち
スーパーで見切り品になっていた食べたことのない果物。
一人で６個は食べれないけど安いからついつい買ってしまってどうしよう。
そんなとき。
作り方
- 1
ソルダムを皮ごと手に持ったままざくざくくし形に切り落としていきます。
-
- 2
表面にかぶるくらいのグラニュー糖をかけます。ポッカレモンも投入してそのまま２０分ほど放置。すると水分が出ます。
-
- 3
↑点火して5分後。中火で煮込んでいきます。蓋はしないでときどきかき混ぜます。
-
- 4
↑10分後。水分がどんどん出て、この時点ではさらさら。色はだんだん赤っぽくなってきます。
-
- 5
↑30分後。だんだんとろみがついてきてかなり赤くなってきます。焦げ付かないようになべ底からかき混ぜてください。
-
- 6
へらでジャムを切ってなべ底が見えるようになったら火を止めます。煮沸消毒した瓶に入れて蓋をしてください。
コツ・ポイント
ぜひひまなときに。だんだん赤くなるソルダムにテンションがあがります。
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