牛乳を膜が張らない程度に温めます。

ボウルに卵黄と砂糖を入れます。

白っぽくもったりするまで混ぜます。

ハンドミキサーで混ぜると楽チンです。

薄力粉を振るいにかけながら加えてます。

粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

①の温めておいた牛乳を3〜4回に分けながら加えて混ぜ合わせます。

⑥を濾し器で漉しながらお鍋に移し入れます。

弱火で火にかけます。

ここからは手を止めず常に混ぜて下さい。

少しとろみがついてきたら、混ぜるスピードを速めて下さい。

ダマにならないように弱火でじっくりと。

もったりとしたら火を止めて下さい。

火を止めた後も手を止めずに混ぜ続けて下さい。

①で刻んでおいたチョコレートを加えてます。

余熱でチョコレートを溶かしながら混ぜ合わせます。

容器に移してラップをぴったりと張りま
す。

保冷剤や氷で一気に冷ましましょう。

熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

再度ボウルに移してバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

とろ〜りチョコカスタードクリームの出来上がりです♪

【チョコカスタード】

2018/12/1
人気検索ランキングTOP10入り。

ありがとうございます！

◆カスタードクリーム◆

とろ〜り濃厚♡
基本のカスタードクリームです。

【レシピID：18927802】

◆パイコロネ◆

パイシートで簡単コロネ！
カスタードクリームをたっぷり詰めました♪

【レシピID：18993446】