中華丼・焼きそばに★野菜あんかけ★
ハナツバキ @cook_40208158
野菜は好みでアレンジＯＫ★
うずらやシーフードをいれると豪華になりますが、うちはいつも余りものだけで作っちゃってます。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをはじめてから、ずっとこの味で作ってます。我が家の定番です！
中華丼・焼きそばに★野菜あんかけ★
野菜は好みでアレンジＯＫ★
うずらやシーフードをいれると豪華になりますが、うちはいつも余りものだけで作っちゃってます。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをはじめてから、ずっとこの味で作ってます。我が家の定番です！
作り方
- 1
豚肉・野菜類は食べやすい大きさに切る。人参は下ゆでし、きくらげは水で戻しておく。
-
- 2
フライパンに油(分量外)を引き、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら、①のすべての野菜、きくらげをいれ、全体に油がいきわたるよう、強火で炒める。
-
- 4
●をすべて加え、白菜に火がとおるまで、中火で５分ほど煮る。
-
- 5
一旦火をとめ、○の水溶き片栗を加えよく混ぜ、再度加熱し、とろみをつける。
- 6
ごま油を加え、塩で味を調える。
コツ・ポイント
ごはんや焼きそばに乗せることを想定して、味付けはちょっと濃いめになってます。
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