一度で二度おいしい♪栗＆さつま芋ご飯。
あやち @cook_40055609
栗が少なくてもさつま芋でカバー。栗の処理も短時間で簡単！秋の味覚がホクホクとおいしく味わえます♪一石二鳥、得した気分♪
このレシピの生い立ち
お友達から栗を少しいただいたので。栗ご飯にするには少ないかなと思い、さつま芋も入れよう！と考え、作りました。
子供にも旦那にも好評でお代わり続出！
仕上げにゴマ塩や白ごまをかけてもおいしいです。
一度で二度おいしい♪栗＆さつま芋ご飯。
栗が少なくてもさつま芋でカバー。栗の処理も短時間で簡単！秋の味覚がホクホクとおいしく味わえます♪一石二鳥、得した気分♪
このレシピの生い立ち
お友達から栗を少しいただいたので。栗ご飯にするには少ないかなと思い、さつま芋も入れよう！と考え、作りました。
子供にも旦那にも好評でお代わり続出！
仕上げにゴマ塩や白ごまをかけてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は５分ほど茹でてその後２０分ほど放置。粗熱が取れたら包丁で皮・渋皮をむく。
写真：栗を茹でたところ。 -
- 2
さつま芋は１㎝くらいの角切り。１０分ほど水にさらす。
写真：皮をむいた栗とさらして水気を切ったさつま芋。 -
- 3
米３合（うるち米２：もち米１）を研ぎ、酒・みりん・塩を入れ普通の３合の水加減にし、よくかき混ぜる。（うるち米３合でも可）
- 4
３の上に２の栗とさつま芋を入れ、軽く全体をかき混ぜる。
２０分ほどおいてから炊飯。 -
- 5
炊き上がり。
-
- 6
栗を３，４個とっておき、後はほっくりかき混ぜる。茶碗に盛り、取っておいた飾り用の栗をのせて出来上がり。お好みでゴマ塩を。
-
コツ・ポイント
栗が少なめなので、栗剥く処理時間も時短！茹でて放置してからむくと、皮が柔らかく渋皮もよくむけます。さつま芋の量はお好みで。お好きな沢山入れてもＯＫ。米３合の味付けは変わらない為、栗のみ増量で栗ご飯、さつま芋のみ増量でさつま芋ご飯もできます。
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