押し麦に水を加えて炊いておく。

フライパンに少量の油または水（材料外）をしき、しょうがとたまねぎを、ツンとした香りがなくなるまで炒める。

２に干ししいたけとにんじんを加えて炒める。

３に、１の炊いた押し麦と、味噌を同量程度の水（材料外）で溶いたものを加えて、水分がなくなったら、できあがり。