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オムライス

船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278

ふわふわのオムレツです!
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ふわふわのオムライス完成!したのでレシピにしました。20170613

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材料

2人分
  • 冷ましたご飯 1合
  • 鶏もも肉(とりひきにく) 120g
  • 塩胡椒 適量
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • サラダ油 適量
  • トマトケチャップ 50㎖
  • Aマヨネーズ 小さじ1
  • A玉子 2個
  • A水溶き片栗粉 大さじ2
  • A牛乳 大さじ1
  • バター 10g
  • ドミグラスソース 100㎖
  • パセリ(乾燥) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を細かく切り、塩胡椒を振る。玉ねぎはみじん切りにする。

    • オムライス作り方1写真
  2. 2

    フライパンでバター熱し玉ねぎ、鶏肉、、トマトケッチャプを入れ均一になるまで炒め、冷めたごはんを入れまんべなく炒める。

    • オムライス作り方2写真
  3. 3

    20cmのフライパンに油を熱し、Aをボールで10回かき混ぜ、フライパンに流し入れ半熟のうちに火を止めて余熱でかき混ぜる。

  4. 4

    2を器に盛り、3をかける。トッピングにデミグラスソース、生クリーム、パサリを振る。

    • オムライス作り方4写真

コツ・ポイント

トマトケチャップはフライパンで水気を飛ばし旨みを引き出してからご飯と混ぜる。鶏肉の変わりに鶏挽肉使うことで旨味UPをする。ケチャップの割合は茶わん一杯に大さじ3。

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船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278
2017/07/29 08:36に公開
美味しい料理をご紹介!https://xn--4gqa06fy61e.xyz/
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このレシピのキーワード

オムライス 鶏もも肉 バター 牛乳 卵 とりひき肉 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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