隠元蕎麦
うみねこキッチン @cook_40085373
生姜と七味でパンチを効かせたつゆに茹でた「インゲン」を投入。柔らかく茹でたインゲンの優しいコクがお蕎麦と不思議にマッチ！
このレシピの生い立ち
インゲン豆をサラダ用にシャキシャキ感を残して茹でる所を、うっかりクタクタに茹でてしまい、それをそばつゆに入れてみた所、ナンダコレ？旨いぞ！
となった次第です。
隠元蕎麦
生姜と七味でパンチを効かせたつゆに茹でた「インゲン」を投入。柔らかく茹でたインゲンの優しいコクがお蕎麦と不思議にマッチ！
このレシピの生い立ち
インゲン豆をサラダ用にシャキシャキ感を残して茹でる所を、うっかりクタクタに茹でてしまい、それをそばつゆに入れてみた所、ナンダコレ？旨いぞ！
となった次第です。
作り方
- 1
稀釈しためんつゆにすりおろした生姜とゴマ、七味を和え柔らかく茹でたインゲンを入れるだけです。
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コツ・ポイント
蕎麦と一緒にインゲンを茹でると簡単です。
若干辛めに仕上げると良い感じになりますよ。
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