新生姜1袋を使用します。

新生姜を綺麗に水洗いする。
細かい部分は歯ブラシで擦ると汚れが簡単に取れます。

茎の部分と根っこの部分に切り分け、根っこの部分は皮ごと薄切りにする。

茎の部分は茎の真ん中に切れ込みを入れておく。

鍋に水、三温糖、蜂蜜を入れ火にかける。

生姜を入れて弱火で10〜15分煮ていきます。

10〜15分煮たもの。
粗熱をとります。
粗熱が取れたら、網で濾して出来上がり。

仕上がったジンジャーシロップは熱湯消毒した小瓶に入れて保存を。