ハーブオイルチキンのグリーンサラダ

Honzie
Honzie @cook_40052936

ハーブオイルをからめてパリッと焼いたチキンのサラダです。具沢山のスープと焼立てパンと一緒にいかがですか。

このレシピの生い立ち
スープと焼立てパンと一緒にサラダが食べたかったので、適当に余っていた鳥肉にハーブオイルをからめて焼いて、サラダの上に盛り付けました。

ハーブオイルチキンのグリーンサラダ

ハーブオイルをからめてパリッと焼いたチキンのサラダです。具沢山のスープと焼立てパンと一緒にいかがですか。

このレシピの生い立ち
スープと焼立てパンと一緒にサラダが食べたかったので、適当に余っていた鳥肉にハーブオイルをからめて焼いて、サラダの上に盛り付けました。

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材料

3ー4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ささみ 2本
  3. 手羽 2本
  4. ハーブオイル(レシピID : 18742725 ) 大さじ3
  5. 適宜
  6. コショウ 適宜
  7. サラダ菜 適宜
  8. フェタチーズ 適宜
  9. バルサミコ酢 適宜
  10. オリーブ 適宜

作り方

  1. 1

    お肉にハーブオイルをふりかけ、よくなじませ、15分ほど置いておく

  2. 2

    焼く直前に塩をきつめにふって、コショウをふりかけて、熱い厚手のフライパンで、焼き色をつけて、パリッと両面焼き上げます

  3. 3

    焼き上がったお肉にアルミホイルをかけて、15分程おいてから、そぎ切りにし、サラダ菜の上に盛り付けます

  4. 4

    フェタチーズ、塩、コショウ、バルサミコ酢、オリーブ油をかけていただきます

コツ・ポイント

鳥肉の部位は何でもいいと思います。

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Honzie
Honzie @cook_40052936
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主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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