明治ブルガリアヨーグルトは、別の器にとってよく混ぜます。

人参のすりおろしは、水大さじ1を加えてレンジで30秒から50秒ほど温めます。

ブロッコリーは、茹でてさまします。

ゆで卵の黄身は、裏ごしします。

まず、器に人参のすりおろしで数字の1を形作って、隙間を埋めるように明治ブルガリアヨーグルトを入れます。

残った人参のすりおろし、ブロッコリー、ゆで卵の黄身を明治ブルガリアヨーグルトの上にポンポンと飾っていきます。

爪楊枝で形を整えて完成です。