さっと洗ったもやしをフライパンに平らに広げる。

もやしを覆うように、食べやすい大きさに切った豚バラをのせ、全体に塩コショウを薄くふる。

蓋をして中～強火で蒸し焼きにする。豚肉の色が変わって火が通ったら出来上がり。フライパンごと食卓へ。

ポン酢しょうゆにつけていただきます。