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えびのふわふわボール
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えびのふわふわボール-レシピのメイン写真

えびのふわふわボール

pan★da
pan★da @cook_40104516

えびのすり身を使ったジューシーな真丈です
このレシピの生い立ち
スーパーでえびの端材(ちぎれてしまったもの)が安く売っていたのですり身にして揚げてみました

えびのすり身を使ったジューシーな真丈です
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スーパーでえびの端材(ちぎれてしまったもの)が安く売っていたのですり身にして揚げてみました

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えびのふわふわボール

pan★da
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えびのすり身を使ったジューシーな真丈です
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スーパーでえびの端材(ちぎれてしまったもの)が安く売っていたのですり身にして揚げてみました

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材料

  • えび 300g
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 塩 1g
  • みりん 10cc
  • 卵黄 1個
  • サラダ油 60cc
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    卵黄を少しずつ油を加えながらよく混ぜて、マヨネーズっぽくする(玉素の完成)

  2. 2

    玉ねぎをみじんぎりにする

  3. 3

    FPに材料を全部入れて粘りけが出るまで混ぜる

  4. 4

    丸めて片栗粉を付け、160℃の油で3～4分揚げる

コツ・ポイント

玉素さえできればあとはFPがやってくれます笑

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pan★da
pan★da @cook_40104516
2017/04/23 12:56に公開
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 玉ねぎ 卵黄

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