さばの竜田揚げ

武田の健康レシピ @cook_40173736
さばの脂には、動脈硬化を予防する栄養素が多く含まれています。レモンをたっぷりかけて、いただきましょう!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
さばの竜田揚げ
さばの脂には、動脈硬化を予防する栄養素が多く含まれています。レモンをたっぷりかけて、いただきましょう!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
調味料①の●をあわせ、鯖を漬ける。
- 2
鯖に味がなじんだら水気を切り、かたくり粉をはたいてから油で熱が通るまで揚げる。(170℃)
- 3
ほうれん草を調味料②で和える。
- 4
揚げた鯖の横にほうれん草とレモンを添えればでき上がりです。
コツ・ポイント
鯖を揚げる油の温度が高すぎると焦げるので注意が必要です。
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