ネギとしょうがで風味増し♡イカにぎり寿司
なないく @nanaiku
ピリっとしょうががアクセント♪わさびとはまた違った美味しさが味わえます♡
このレシピの生い立ち
市場に行って新鮮な魚介類を買ってきてくれるのが趣味の父。
我が家の食卓には新鮮な魚介がよく並びます。新鮮なイカもその１つ。
父が買ってきてくれた美味しいイカで外食メニューを再現してみました♪
ネギとしょうがで風味増し♡イカにぎり寿司
ピリっとしょうががアクセント♪わさびとはまた違った美味しさが味わえます♡
このレシピの生い立ち
市場に行って新鮮な魚介類を買ってきてくれるのが趣味の父。
我が家の食卓には新鮮な魚介がよく並びます。新鮮なイカもその１つ。
父が買ってきてくれた美味しいイカで外食メニューを再現してみました♪
作り方
- 1
温かいごはんにすし酢を混ぜしゃもじで切るように混ぜ冷ます。イカは皮を剥いて骨とわたを取り洗う。縦半分に切る。
- 2
半分を４等分にする（全部で１６枚）ネギは小口切り しょうがは短い細切りにする。ごはんを１６等分に分け細長く握る。
- 3
ごはんの上にイカをのせもう１度ギュっと握る。しょうが ネギをのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回使ったイカは２０センチ大のものです。
足は使っていません。残った足の部分はラップに包んで冷凍しバター炒めなどに使っています。
わさびのかわりにしょうがを使うのがポイントなのでわさびは使わないでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18993886
