小松菜は泥を落として1.5センチ位に切り、舞茸はほぐす。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、小松菜（茎）→小松菜（葉）→舞茸→ちりめんじゃこの順で炒める。

炒まったら白だしを入れ、水分があらかたとぶまで炒める。

火を止めたら白ごまをふりかけ出来上がり☆