スープダイエット②あさりのスープ

水６００ｃｃが沸騰したらアサリをいれます。アサリの口がひらいたらいったんとりだします。

１にスープブイヨンをいれて、人参、ジャガイモ、大根（角切り）
玉ねぎ（薄切り）
アスパラ（斜め切り）
を入れます。

白シメジを小房にわけていれ、塩胡椒で
味をととのえます。

野菜が柔らかくなったらファルファーレをいれ柔らかくなるまで煮込みます。

キャベツ（１ｃｍ角切り）をいれて煮えたら
アサリを戻し、
器によそり、パセリの微塵切りを飾ります。