小海老の殻をとって
包丁で小口に切ってボールに入れる。

塩コショウをふって
薄力粉を適量に入れて混ぜる。
※海老全体に絡める

適度な大きさにしパン粉をつけていく。

180℃の油に入れる。
※崩れやすいので、気を付けて入れる。