鶏の皮は小さく切る。クレイジーソルトとブラックペッパーふる。

フライパンで炒る。

カリカリなるまで。根気よく。
こんなに油が出る。

油拭き取り、ナッツ系あれば少し炒る。
サラダにトッピングする。