シンプルなアクアパッツァ
スーパーにアクアパッツァ用の魚介セットがあったので
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい！しかもヘルシーで使えます。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを多めに敷いて、細かく切ったニンニクを炒める
- 2
そこに花鯛を入れ、焼き色がつくまで皮側を焼く。
スペースに余裕があれば海老もここで投入 - 3
白ワインを、鯛や海老がが半分くらい浸かる程度入れる。水を1/2カップほど入れる。
- 4
ムール貝、パプリカ、プチトマトを入れて煮る。
魚がくっつかないようにたまに揺らしてください。 - 5
塩、ハーブで味を整える。
お好みでレモン果汁を仕上げに入れて出来上がり！
コツ・ポイント
ごった煮の感覚でいいと思います。最後に果汁を絞ると美味しかったです。
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