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香味野菜の浅漬けサラダ
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香味野菜の浅漬けサラダ-レシピのメイン写真

香味野菜の浅漬けサラダ

same39
same39 @cook_40050581

サラダのようなお漬物のような!?パリポリ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつもサラダばかりでは飽きてしまうので、お新香やお漬物感覚で食べられるサラダを考えました。

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香味野菜の浅漬けサラダ

same39
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材料

  • 胡瓜 1本
  • 大根(太) 4㎝
  • 茗荷 2−3本
  • 生姜 1かけ
  • 塩(塩もみ用) 適宜
  • 寿司酢 大匙1杯~
  • 昆布だし(顆粒) 少々
  • ゴマ油 小さじ1
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    胡瓜は縦半分に切り、3mm程度の斜め薄切りに、大根は2mm程度のいちょう切りなどに切り、塩もみする。

    • 香味野菜の浅漬けサラダ作り方1写真
  2. 2

    生姜は極薄くスライスし、茗荷は縦半分に切り、3㎜程度の薄切りにし、塩もみする。

    • 香味野菜の浅漬けサラダ作り方2写真
  3. 3

    塩もみした野菜を合わせ、すし酢、昆布だし、ごま油を加え和える。

    • 香味野菜の浅漬けサラダ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、食べる直前に、好みで醤油をかけて頂く。

    • 香味野菜の浅漬けサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

新生姜を使う時は、少し大きめに切っても美味しいです。大根の代わりにカブでもOKです。

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same39
same39 @cook_40050581
2015/09/24 03:27に公開
きっかけは主人のアレルギー体質!体が喜ぶ、無添加・有機が基本です。卵やミルクやチーズは幸せ&自然な飼育方法で生産されたものを選びます。そのほうが私達の体にもいいから。薬物投与による大量生産・添加物による利益優先商業主義に協力しないことが、残酷な現状に対する小さな抵抗です。お肉を食べずに15年、アラフォーの健康優良主婦です♪皆さんの美味しそうなレシピを見つけては肉なしでアレンジして楽しんでま~す❤
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このレシピのキーワード

サラダ 浅漬け 大根 みょうが キュウリ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994701
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