★菜飯天むす★

yamita
yamita @yamitayamita

我が家の定番の天むすです
行楽に♬運動会に♬パーティーに♬
このレシピの生い立ち
お店で売っている天むすは、美味しいけれど海老が貧相なので自分でアレンジして作りました。

★菜飯天むす★

我が家の定番の天むすです
行楽に♬運動会に♬パーティーに♬
このレシピの生い立ち
お店で売っている天むすは、美味しいけれど海老が貧相なので自分でアレンジして作りました。

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材料

10個分
  1. 海老 10尾
  2. 天ぷら粉 大さじ1
  3. 天ぷら粉 100g
  4. 80cc
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 適宜
  6. ご飯 適宜
  7. 菜飯ふりかけ 適宜
  8. 適宜
  9. 海苔

作り方

  1. 1

    海老は、殻をむき、背ワタをとり、きれいに洗い、水気をふきとり、天ぷら粉①を海老にからませコーティングする。

  2. 2

    天ぷら粉②と水を軽く混ぜ合わせた中に、①を入れ、油で揚げる。

  3. 3

    揚がった海老に麺つゆを一瞬くぐらせる。

  4. 4

    ご飯に菜飯ふりかけを混ぜ、③の海老天でおにぎりをにぎり、海苔を巻く。

コツ・ポイント

下処理後の海老に天ぷら粉をからませると、揚げてからの衣が剥がれにくくなります。

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