めかじきのムニエル レモンバターソースで
大☆PaPa @cook_40193903
レモンバターソースが爽やかに口の中に広がる‼
めかじきが簡単にメインディッシュに!!
このレシピの生い立ち
スーパーでめかじきが特売していたので‼
めかじきのムニエル レモンバターソースで
レモンバターソースが爽やかに口の中に広がる‼
めかじきが簡単にメインディッシュに!!
このレシピの生い立ち
スーパーでめかじきが特売していたので‼
作り方
- 1
キッチンペーパーでめかじきの水気を拭き取っておく。
塩胡椒を両面にふっておく。 -
- 2
小麦粉を両面に振りかけ、余分な小麦粉をはたき落とす。
小麦粉が多いと余分な油を吸ってしまいますよ‼ -
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、よく熱し、中火で焼く。
半分火が通って、焼き目がついたら裏っ返す。 -
- 4
もう片面も焼き目がつくまで焼き上げる。
焼けたら一度取りだし、表面の油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
- 5
フライパンの残りの余分な油を拭き取り、★を入れて、弱火で煮詰める。
-
- 6
煮詰まったら火を止め、めかじきを戻しソースに絡める。
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり!!
超簡単で美味しそう!! -
コツ・ポイント
小麦粉はつけすぎると油っこくなるので、最初にめかじきの水分を良く拭き取り、余分な小麦粉をはたくと良いですよ‼
焼きすぎると身がパサパサになるので注意して下さい‼
余分な油は面倒でも拭き取っておくと臭みもなく、油っこくならずに仕上がります。
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