豚しゃぶマリネのポテトカナッペ
＊ぐー子＊ @cook_40068375
ホクホクのフライドポテトに、さっぱりとした豚しゃぶマリネ、そこにマヨネーズが加わり、全体の味をまとめ上げてくれます！
このレシピの生い立ち
香ばしさとさっぱりさを楽しめるポテベジを考えてみました。
サラダとしても、ボリュームあるメインとしても、おつまみとしても食べられる一品になりました！
豚しゃぶマリネのポテトカナッペ
ホクホクのフライドポテトに、さっぱりとした豚しゃぶマリネ、そこにマヨネーズが加わり、全体の味をまとめ上げてくれます！
このレシピの生い立ち
香ばしさとさっぱりさを楽しめるポテベジを考えてみました。
サラダとしても、ボリュームあるメインとしても、おつまみとしても食べられる一品になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をさっと茹でて、氷水に浸して水気を切っておきます。
-
- 2
パプリカは薄切りにします。
-
- 3
ボールに、酢、砂糖、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。
-
- 4
そこに豚肉とパプリカを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でしばらく寝かせて味を馴染ませます。
-
- 5
じゃがいもは1cm幅に切ってさっと水にさらし、ぬれたままクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包みます。
- 6
そのじゃがいもを電子レンジで約3分加熱した後、オリーブオイルを熱したフライパンで約2分両面を焼きます。
-
- 7
焼きあがったじゃがいもに、レタス、マリネにした豚肉をのせ、マヨネーズを線描きしたら完成です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは焼き立てホクホクにし、豚しゃぶマリネはしっかり冷やしてからのせてくださいね！
ブラックペッパーはしっかり多めに使うとパンチがでて美味しいですよ。
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