タコとトマトのマリネ

cooktorako
cooktorako @cook_40138654

切って混ぜて冷やすだけ。簡単、でも存在感ありの名脇役!?
このレシピの生い立ち
玉ねぎがなかったけれど、マリネが食べたい!大葉があったので、大葉をアクセントにきゅうりとトマトでさっぱりマリネにしました。

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材料

2人分
  1. タコ 100g
  2. トマト 1コ
  3. きゅうり 1本
  4. 大葉 3〜4枚
  5. ☆酢 大さじ3
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆塩こしょう 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    タコはボイルして、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    きゅうりは輪切り、トマトは1.5センチ角位、食べやすい大きさに切る。
    大葉は細切りにする。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせる。

  4. 4

    1と2と☆を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけて完成。

コツ・ポイント

*タコの水かきはとる。
*タコはボイルしすぎない。(堅くなってしまいます。)

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母になり、超速料理の日々です。「簡単、シンプル、おいしい」が基本かな、と思うようになりました。ライフスタイルの変化で食生活も変化。
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