椎茸と卵のちらし寿司
みほみほまま @cook_40063514
常備してあるもので豪華に見せる、簡単ちらし寿司。
このレシピの生い立ち
おかずがちょっと物足りないかなって時に常備してある干し椎茸と卵が役に立ちます。
椎茸と卵のちらし寿司
常備してあるもので豪華に見せる、簡単ちらし寿司。
このレシピの生い立ち
おかずがちょっと物足りないかなって時に常備してある干し椎茸と卵が役に立ちます。
作り方
- 1
寿司酢の材料を合わせて作っておきます。
-
- 2
椎茸をたっぷりの水(分量外)で戻して刻み、
-
- 3
砂糖、醤油、酒、水で蓋をしてコトコト弱火で煮ます。
-
- 4
出し巻き卵の材料を合わせて、油(分量外)をひいたフライパンでクルクルと巻きながら焼きます。
-
- 5
炊きたてのご飯に①をしゃもじで切るように混ぜて酢飯を作ります。
-
- 6
出来上がったすし飯の上に③と小さめに切った④をのせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
椎茸の甘辛煮の詳しい作り方は、レシピ「椎茸の甘辛煮」を参考にして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994989
