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自家製デュカ

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

エジプトのミックススパイス。パンや生野菜と一緒に食べるふりかけに近いそうです。
このレシピの生い立ち
マイブームはスパイシー‼

エジプトのミックススパイス。パンや生野菜と一緒に食べるふりかけに近いそうです。
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材料

  • くるみ 40g
  • コリアンダー 5g
  • クミンパウダー 3g
  • 塩 小さじ1.5
  • コショウ 大さじ1
  • 白ゴマ 40g
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作り方

  1. 1

    白ゴマがきつね色になるまで炒り、くるみは香ばしさがでるまで炒り。

  2. 2

    コリアンダーは炒って香りがしっかりたったら、クミンパウダーを加えて混ぜながら炒る。

  3. 3

    くるみとコリアンダーとクミンパウダーをすり鉢で粗く砕いていく。

  4. 4

    器に作り方3と白ゴマ、塩とコショウをよく混ぜて完成。

コツ・ポイント

好みでパセリ、ミント、ガーリックパウダーを追加してもOK

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2017/02/23 05:16に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

くるみ クミン コリアンダー

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