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つるむらさきと大豆のからしマヨネーズあえ
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つるむらさきと大豆のからしマヨネーズあえ-レシピのメイン写真

つるむらさきと大豆のからしマヨネーズあえ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

材料があれば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
からしマヨネーズあえはするのですが、大豆の水煮を何かに加えたくて、作ってみました。

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からしマヨネーズあえはするのですが、大豆の水煮を何かに加えたくて、作ってみました。

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つるむらさきと大豆のからしマヨネーズあえ

とんかつだいすき
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からしマヨネーズあえはするのですが、大豆の水煮を何かに加えたくて、作ってみました。

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材料

4人分
  • つるむらさき 1束
  • 大豆の水煮 90g
  • マヨネーズ 大匙4
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小匙1
  • 練りからし 適量
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作り方

  1. 1

    つるむらさきは、水で洗い、濡れたままラップでくるみ、電子レンジで600W2分加熱する。

    • つるむらさきと大豆のからしマヨネーズあえ作り方1写真
  2. 2

    つるむらさきに火が通ったら、水でよく冷やす。

  3. 3

    2㎝程度の長さに切り、水気をよく絞る。

  4. 4

    ボールにすべての材料を混ぜ合わせる。

    • つるむらさきと大豆のからしマヨネーズあえ作り方4写真

コツ・ポイント

つるむらさきの代わりに、菜の花やその他のものでもOKです。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2013/09/26 15:51に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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大豆

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