えびのオーロラサラダ♪
ﾏﾏ時々お菓子職人 @cook_40040363
ちょいとひと手間だけど、えびを揚げ焼きにしてオーロラドレッシングをかければ、シンプルだけど美味しいサラダになりました☆
このレシピの生い立ち
えびとレタスとプチトマトが余っていたので、思いつきでオーロラドレッシングを作ってかけたら、意外と美味しく出来たので(*^^*)
えびのオーロラサラダ♪
ちょいとひと手間だけど、えびを揚げ焼きにしてオーロラドレッシングをかければ、シンプルだけど美味しいサラダになりました☆
このレシピの生い立ち
えびとレタスとプチトマトが余っていたので、思いつきでオーロラドレッシングを作ってかけたら、意外と美味しく出来たので(*^^*)
作り方
- 1
サニーレタスは洗って食べやすくちぎり、ビニール袋にキッチンペーパーをしいた所に入れる。
- 2
①の袋に空気をパンパンに入れて膨らませ、袋の口を手で閉じたまま袋を振れば、野菜の水切り完了！
- 3
お皿に②のサニーレタスとプチトマトを飾っておく。★を合わせてドレッシングを作っておく。それぞれ冷蔵庫に入れておく。
- 4
エビの殻を剥き、包丁で背を浅くなぞって開き、背ワタを取り除いたら、水でさっと洗う。
- 5
④に酒少々を振り、軽くもんだら、キッチンペーパーで水気をふく。塩コショウ少々をしたら、片栗粉を薄くまぶす。
- 6
揚げ油をフライパンに深さ1㎝程入れて熱し、⑤を揚げ焼きにする。
- 7
サニーレタスとプチトマトのお皿に⑥のエビを乗せ、ドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
えびは揚げすぎると固くなるので、火の通し過ぎに注意してくださいね。
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その他のレシピ
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