チキンカレー♪圧力鍋で！
ピチコとムスメ @cook_40178687
時短で美味しい！トマトジュースもいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
トマト味のチキンカレーを作りたかったのですが、娘が嫌いと言うので、味を控えるためにジュースを代用して作ってみました。そしたら大好評だったのでレシピにしました。インスタントコーヒーを入れるとすごくコクが出るというのはTVで知りました。
チキンカレー♪圧力鍋で！
時短で美味しい！トマトジュースもいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
トマト味のチキンカレーを作りたかったのですが、娘が嫌いと言うので、味を控えるためにジュースを代用して作ってみました。そしたら大好評だったのでレシピにしました。インスタントコーヒーを入れるとすごくコクが出るというのはTVで知りました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎのみじん切りに砂糖を振り掛け、きつね色になるまで弱火～中火で炒める。これをやりつつ次へ。
-
- 2
鶏むね肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、ヨーグルト・はちみつ・カレー粉も入れよく揉み、しばらく置く。１を続ける。
-
- 3
１が出来たらそこへ、にんにくと生姜を入れ炒め合わせ、香りが出てきたら火を止め、2とトマトジュースと水を合わせて入れる。
-
- 4
圧力鍋の蓋をし、加熱し、ピンが上がったら火加減しながら3分加圧後、自然放置。
- 5
ピンが完全に下がったら蓋を開け、カレーフレークを入れ火をつけてとろみが出るまで煮て最後にインスタントコーヒーを入れる。
コツ・ポイント
１の玉ねぎですが、時間がないときや、面倒だというときは市販の玉ねぎペーストを1袋使ってくださいね。トマトジュースと水ですが、カレーフレークに書かれてる水の量に合わせて入れてください。
材料の分量を5月28日に見直しました。m(__)m
つくれぽ
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