簡単！ココナッツ白玉のさつまいもしるこ*
ロカボ＊モカ @cook_40095947
ホットでもアイスでもおいしいココナッツ香るアジアンスイーツ！ミキサー1つで簡単に出来ます♪一度食べたら病み付きです＾＾
このレシピの生い立ち
仕事で考案･作成していたレシピです。
さつまいものおいしい季節にぴったりのスイーツです。
簡単！ココナッツ白玉のさつまいもしるこ*
ホットでもアイスでもおいしいココナッツ香るアジアンスイーツ！ミキサー1つで簡単に出来ます♪一度食べたら病み付きです＾＾
このレシピの生い立ち
仕事で考案･作成していたレシピです。
さつまいものおいしい季節にぴったりのスイーツです。
アプリでひらく作り方
- 1
お汁粉を作る。さつまいもはレンジで5分～8分ほどチンして火を通し、皮をむく。材料全てをミキサーにかける。
-
- 2
冷たくして食べるなら1を冷蔵庫へ。
- 3
ココナッツ白玉を作る。ボウルに材料を全て入れ耳たぶの硬さ位になるまでまとめこねる。
-
- 4
2センチくらいの団子状に丸めた後指でつぶし図のような形にする。
-
- 5
沸騰したお湯でゆでる。お湯に入れてから2～3分経ち、団子が浮いてきて泳ぐようになるまで茹でたら、氷水に入れ荒熱をとる。
-
- 6
お皿に2を入れ、5の白玉をのせたら完成です♪
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- 7
ホットの場合は2をレンジで温めて白玉をのせてください＾＾
-
コツ・ポイント
ちょっと甘さ控えめなのでお好みで砂糖を足しても。コツは白玉粉をしっかり泳ぐまで火を通すことくらいです。
白玉だんごは冷凍可能！そのまま冷凍し解凍するときは水を浸してレンジで2～3分加熱すれば食べられます。
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