切干大根と芽ひじきを水で戻す。
戻した芽ひじきは熱湯にさっと湯がいて水気を切っておく。

きゅうり千切りして塩水につけ、水気を切っておく。
パプリカは千切り。

玉ネギはスライスして水にさらし、水気をきっておく。

ドレッシングの材料を全て混ぜておく。

切干大根・玉ネギ･きゅうり・ひじき・パプリカを混ぜ、ドレッシングをからめる。

器に盛り付け、トマト、白ゴマをお好みで振りかけて出来上がり！