さつまいものきんつば
さつまいものうま味が生きてます
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：さつまいもは１ｃｍ幅に切り→皮をむく→あく抜き
- 2
下準備：☆を一緒にして、生地を作っておく
- 3
さつまいもを水切りし鍋に入れ、ひたひたの水を入れ火にかけ沸騰から、竹串がすっと通るまで煮る
- 4
たて３を湯切りし→粉ふきいもにしたて→形がなくなるまでつぶす
- 5
４に★を入れて、よくまぜる
- 6
固さの様子をみながら牛乳を入れ、長方形にまとめ、ラップをし冷蔵庫で冷やす
- 7
５を８等分に切り分ける
- 8
フライパンにクッキングペーパーにサラダ油を含ませ、うすく塗る
- 9
弱火でカットした７に５をつけて一面づつ焼いていく
- 10
一面づつつけ全面焼いていく
コツ・ポイント
６を作るとき、固めのあんこぐらいの固さになるまで牛乳を少しづつ入れる。
つくれぽ
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