坊ちゃんカボチャとたかきびの芋餅あん
国際食学協会 @cook_40055657
今日はとても甘くて美味しい、坊ちゃんカボチャをふんだんに使って、坊ちゃんカボチャの芋餅を作ってみました（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
小さいので調理が簡単にできますし、一度に食べきることができるのもうれしいですよね☆
是非お試し下さいね(*^^*)
坊ちゃんカボチャとたかきびの芋餅あん
今日はとても甘くて美味しい、坊ちゃんカボチャをふんだんに使って、坊ちゃんカボチャの芋餅を作ってみました（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
小さいので調理が簡単にできますし、一度に食べきることができるのもうれしいですよね☆
是非お試し下さいね(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
①坊ちゃんカボチャは、蒸して皮ごと、マッシュしておく。
- 2
②ボールに①、高きび、塩、くず粉を加えてまぜあわす。
- 3
③②を成形する。（表面に軽くくず粉をまぶす）
- 4
④フライパンを熱し、ちょっと多めの油で揚げ焼きにする。
- 5
⑤両面こんがりしてきたら、お皿にもりつける。
- 6
⑥別の鍋に水、醤油、甜菜糖をくわえ、火をつけ沸かす。
- 7
⑦火を止め、⑥の中に水溶きくず粉を加えとろみをつける。
- 8
⑧⑤の上にあんをかけて完成です☆
コツ・ポイント
カボチャの中に、高きびを加えてさらにモチモチ感をプラス☆一般的な栗かぼちゃに比べ栄養価が高く、タンパク質やβカロチン、糖質等は3倍以上も含まれています。小さいので調理が簡単にできますし、一度に食べきることができるのもうれしいですよね
つくれぽ
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