maepoの豚ホルモン焼うどん

maepo @cook_40137963
豚の大腸を使って、子供の頃から大好きな、焼うどんを作ってみました^^
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな焼うどんに、豚ホルモン焼きをコラボしました。
豚大腸は、ほんのり甘みがあり、柔らかく、焼うどんともバッチリでした☆
(豚大腸は‘マエダポーク’のものを使用。ソースは地元の今酢屋さんのを使用しました。)
maepoの豚ホルモン焼うどん
豚の大腸を使って、子供の頃から大好きな、焼うどんを作ってみました^^
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな焼うどんに、豚ホルモン焼きをコラボしました。
豚大腸は、ほんのり甘みがあり、柔らかく、焼うどんともバッチリでした☆
(豚大腸は‘マエダポーク’のものを使用。ソースは地元の今酢屋さんのを使用しました。)
作り方
- 1
豚ホルモン(大腸)を1cm角くらいに切る。
野菜を切る。 - 2
ごま油でさきに豚ホルモンを炒め、人参、玉ねぎも炒める。
- 3
ニラ、もやしも加えて、塩胡椒を少々。
- 4
うどんをその中に入れ、焼肉のタレとソースで味付け。
コツ・ポイント
豚ホルモンは新鮮な物を使用する。
生の場合は、先に一度下茹でをしてから使用したほうがいいと思います。
キャベツを入れても美味しいです。
http://www.maedapork.com/
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