じゃがいもは皮を剥き半分に切ってさらに半分に。爪楊枝がすっと入るくらいに茹でる。 茹で上がったら熱いうちに粗めに潰す。

ついでにじゃがいものお湯でウインナーを茹でておく。ゆでたら輪切りにしてじゃがいもとまぜる。

玉ねぎは薄切りにしてきゅうりも薄めの輪切りにして塩でもんでおく。

潰したじゃがいもが冷めたら、中にしぼったきゅうり、たまねぎ、マヨネーズと練乳、牛乳をいれます。

混ぜ合わせて塩コショウで味を整えて完成。

☆じゃがいもは切ったら水で洗ってビニール袋にいれてレンジ600wで2.3分すると、湯がく時間が短縮(^^)