豚ひき肉で子ども喜ぶハンバーグ♪♪
みゆマム @cook_40131194
合挽きがなくても豚ひき肉で出来ます！！
こちらも〜！
夏はサッパリ！！和風おろしハンバーグ
レシピID：18382476
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとしたら合挽きがなく、豚ひき肉で作ってみたら柔らかく美味しくできました(^^)
豚ひき肉で子ども喜ぶハンバーグ♪♪
合挽きがなくても豚ひき肉で出来ます！！
こちらも〜！
夏はサッパリ！！和風おろしハンバーグ
レシピID：18382476
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとしたら合挽きがなく、豚ひき肉で作ってみたら柔らかく美味しくできました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを（サラダ油大さじ2、分量外）でしんなりするまで炒めて冷ましておく。
-
- 2
ボウルにソース以外の材料を全て入れて肉の粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 3
4等分にしたら油を敷かずに中火で焼き、焼き目がついたら裏返して同じように焼き目をつける。
-
- 4
水100ccを入れて沸騰したら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
-
- 5
肉汁はこのままソースにします。灰汁があったら取り除き、ソースの材料を加えて混ぜる。
-
- 6
弱火にかけながら、両面をソースに絡ませて出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
ウチは小さい子どもがいるので、コショウは入れずにその分ナツメグを多めに入れてます(^^)
ハンバーグも子どものは小さめに作って残ったタネは冷凍しておきます。フライパンにある小さいのは翌日の子どものお弁当用です(^^;;
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