豆腐を潰すか裏ごしします。

野菜を食べやすい大きさに切ります。
お皿に野菜をのせ、塩コショウをして、レンジで1分くらい加熱します。

グラタン皿に加熱した野菜を入れ、１で潰した豆腐を加えて軽く混ぜ合わせます。

その上に半分にカットしたスライスチーズをのせて、パセリをふりかけ、オーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！